FETONS LE BEAUJOLAIS NOUVEAU
Salle du Relais : Quiches, Saucissons, Beaufort et bien sur Beaujolais
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L’histoire de la fête du Beaujolais Nouveau
Mélange de tradition et de marketing, la fête du Beaujolais Nouveau est le fruit d’une longue histoire ancrée dans la région viticole du Beaujolais.
Les bouchons lyonnais
Il fut un temps, à la fin du XIX° et au début du XX° siècle, où les vignerons Beaujolais descendaient en voiture à cheval ou à bœuf pour livrer les bouchons lyonnais de leur vin nouveau sitôt “stabilisé”, les fûts ayant pris le froid de l’automne.
La conquête de la capitale
Tradition restée purement locale jusqu’à la Seconde Guerre Mondiale, elle prit une dimension nationale lorsque les Parisiens, fuyant l’Occupation, découvrirent le Beaujolais Nouveau. En effet, à la fin de la guerre, de retour à Paris, ils ne se firent pas prier pour rapporter cette tradition dans leurs valises.
L’appellation Beaujolais Nouveau
Ainsi, en 1951, l’Administration crée l’Appellation Beaujolais Nouveau. La date de mise en vente est, cependant, encore variable en fonction des méthodes de vinification. Un arrêté interdit seulement la vente des autres vins AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages avant le 15 décembre.
